Le vent dans les feuilles

09 décembre 2008

Chaise évolutive Tripp Trapp

Chez mon amie L., Bichounette a découvert les chaises évolutives. Elle a grimpé dessus avec une facilité  déconcertante, en est descendue aussi aisément. En position assise, elle se tenait très "droite", elle était assez proche de la table pour faire tout ce qu'elle désirait dessus... un peu plus d'autonomie, en toute sécurité.

Bref, il ne nous a pas fallu longtemps pour "décider d'en faire l'acquisition". Il a juste fallu attendre son anniversaire pour bénéficier des sous-sous des Papis et Mamies, parce que c'est un sacré investissement quand même. Pour autant, aucun regret de l'avoir achetée! Nous avons pris une chaise haute Tripp Trapp chez Stokke, en vert.

(Une photo très bientôt...)

J'en avais vu sur internet, mais je n'avais jamais pensé en prendre une pour Bichounette. Je me disais que c'était encore s'encombrer. C'est vraiment en voyant ma puce l'utiliser et ensuite en discutant avec L., dont les enfants se servent de ses chaises depuis longtemps, que j'ai été conquise. Je vous laisse découvrir le site, (il y a même un petit film explicatif), si vous êtes intéressés, il est très bien fait.

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09 octobre 2008

Sablés au citron

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Une recette parfaite pour nous, sans blé/gluten, sans oeuf, sans lait/plv, trouvée sur le blog de Séverine et adaptée au citron (j'en ai une folle envie en ce moment!)

Un grand merci pour m'avoir évité de trop cogiter...

Pour 12 petits sablés : 

# 80 g. de margarine
# 40 g. de sucre
# 90 g. de farine de riz
# 40 g. de poudre d'amande ou 35 amandes entières pilées finement
# le zeste d'un citron bio

Je vous laisse découvrir la recette chez Séverine. J'ai juste ajouté le zeste de citron à la fin...
C'est un vrai délice, ma première expérience réussie de biscuit sec sans gluten et sans œuf...

N.B. : le seul point négatif, pour moi, est l'emploi du film alimentaire pour le passage au congel. J'en ai un vieux rouleau qui date de ....?? Mais il faut savoir faire des concessions quand on n'a pas les ingrédients habituels...

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07 octobre 2008

Restaurant végétarien : Carottes et gingembre

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L'abbaye de Saint-Jean-d'Angély (un bout de ce qu'il en reste...).


La semaine dernière, pour notre anniversaire (9 ans ensemble), nous nous sommes offert un petit resto.
J'avais découvert l'adresse sur le net, encore une fois, et plus précisément chez Mamapasta. (Merciiiiii)
Pour quelle raison est-ce que je vous parle de ce resto????

C'est un restaurant exclusivement végétarien de la région, et comme il n'y en a pas foule...
Alors, c'était un peu loin de chez nous, quand même, à Saint-Jean d'Angély, donc je n'irai pas tous les jours, mais on s'est dit qu'on n'aurait peut-être pas l'occasion d'y retourner avant un petit bout de temps avec l'arrivée de bébé.

Pour être brève : allez-y!!!!!!!!
- Ambiance très accueillante, fraiche et gaie. (tables en carton, si si!!)
- Cuisine excellente et bio (oups, j'avais oublié de le dire, pffff)
- Prix trèèèèèèèèèès raisonnable compte-tenu de la qualité de la prestation.


Un peu plus de détails?
En centre-ville de St-Jean-d'Angély, (garez-vous sur le parking de l'abbaye, c'est à deux pas), Carottes et Gingembre est un restaurant qui propose un menu différent chaque semaine, composé avec les produits de saison. Au choix, deux entrées, deux plats, et deux desserts.
On y trouve des préparations végétaliennes et d'autres sans gluten!

Trois formules vous seront proposées :
- 8 euros : entrée + dessert
- 11 euros : entrée + plat   ou   plat + dessert
- 14 euros : entrée + plat + dessert

Fermé le jeudi et le dimanche, le resto ouvre ses portes le midi (11h30à 15h) : lundi, mardi, mercredi, vendredi, samedi et le soir (19h30 à 22h) : lundi, vendredi et samedi.

Pour vous faire un peu envie, quand même, je vais vous dire ce qu'on y a mangé :
- en entrée : velouté de potimarron au gingembre VEGAN et SANS GLUTEN (succulent, j'ai pensé à son goût délicieux pendant deux jours non-stop). Je ne me souviens pas de la deuxième entrée proposée, désolée.
- le plat : on avait le choix entre une ratatouille accompagnée de quinoa+amarante VEGAN et SANS GLUTEN et un gratin de pommes de terre aux noix accompagné de courgettes.
- le dessert : une marquise au chocolat et un moelleux aux pommes tiède.


Même Bichounette a pu participer : c'était la première fois qu'elle pouvait manger comme nous, dans un vrai restaurant... Son repas (préparé à l'avance comme d'habitude) est resté dans le bento, dans notre sac. On était aux anges avec Zhom!!! Elle a pris le velouté de potimarron en entrée, qu'elle a englouti sans faire de manière, et la ratatouille (qu'elle adore), en laissant toutefois une partie du quinoa et de l'amarante (pas de surprise pour moi car elle n'en raffole pas non plus à la maison, ça fait "des petits bouts durs", ben oui...). En revanche, pas de dessert pour la puce, mais elle a profité du coin aménagé pour les enfants (oui oui!) pendant que nous finissions le nôtre tranquillement en non-allergiques égoïstes (j'en rajoute à peine, là)...

Rien que d'écrire ses quelques lignes, ça me remet l'eau à la bouche... Vivement qu'on y retourne!
 

N.B.  ah oui, je voulais ajouter un détail : la salle est ouverte sur la cuisine (un peu à l'américaine, donc on voit ce qui s'y passe et ça donne vraiment l'impression de manger chez une copine, c'est très agréable...)

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03 octobre 2008

Riz au lait et au citron

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Vous n'avez pas grand chose sous la main, mais une folle envie de vous mettre derrière les fourneaux pour concocter un pti dessert...
C'est exactement ce qui s'est passé pour moi cet après-midi. Je réfléchissais au gâteau que je pourrais faire demain soir, pour le repas du "premier samedi du mois", avec notre groupe de connaissances du coin. Évidemment, ça m'a donné faim! Alors, j'ai fouiné (dans mes placards et  mes méninges) et j'ai tenté une nouvelle recette de riz au lait, sans blé/gluten, sans lait/plv, sans œuf. J'avais très envie de la fraîcheur du petit citron qui me faisait de l'œil dans la coupe à fruits... Voilà le pourquoi. Maintenant, le comment :

Pour quatre ramequins :

# Riz (arborio, c'est ce que j'avais dans ma réserve) : 200 mL (1 volume)
# Lait de soja (enrichi au calcium, mais ya rien d'obligatoire) : 400 mL (2 volumes)
# Eau (environ 300mL, mais surtout au croquant du riz...!)
# Sirop de maïs : 2.5 cuillères à soupe bombantes
# Agar-agar : 2g
# 1 citron bio - je ne l'écris pas pour les autres ingrédients, mais pour le citron, c'est ESSENTIEL puisqu'on mange le zeste et ce qu'il y a dessus/dedans.


Faire revenir le riz et le zeste du citron dans un fond d'huile d'olive.
Ajouter progressivement (louche par louche) le lait de soja additionné du jus de citron, le tout chauffé à part.

Après cette étape, le riz est encore un peu ferme. Continuer alors d'ajouter du liquide, mais de l'eau cette fois.
Ajouter le sirop de maïs en fin de cuisson, et laisser reposer un moment. Quand la cuisson du riz est suffisante, ajouter l'agar-agar, préalablement dilué dans un peu d'eau froide. Refaire partir un "petit coup de feu" et attendre les premiers bouillons. Éteindre le feu.
Répartir le riz dans les ramequins. Laisser refroidir hors du frigo puis réfrigérer pendant deux heures.

 

Miam.

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23 septembre 2008

Les premières châtaignes

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Aujourd'hui, nous sommes partis à la découverte de la région, et plus particulièrement de la forêt de l'Hermitain, à une vingtaine de kilomètres de Niort. Quelle chance de pouvoir profiter de ce temps commun, tous les trois ensemble... et on en profite comme il se doit!
Apprendre à Bichounette à apprécier les plaisirs simples de la vie, les balades en forêt, la cueillette, la joie de déguster ce qu'on a ramassé soi-même... Pour nous, cet apprentissage de la Vie est plus important que l'école (je parle de ça car on est mardi et si elle avait été scolarisée, elle aurait raté ça) .

Ainsi, le but de cette balade, outre le pique-nique en forêt et la bouffée d'air pur, était la cueillette de champignons. Nous ne sommes pas des spécialistes du champi : nous ne ramassons que les bolets et les chanterelles tubées.
"Malheureusement" pour nous, il a tellement fait beau ces jours-ci (on va quand même pas s'en plaindre, hein), la pluie a manqué et les champignons se sont faits rares. Quand je dis "rares"... c'est un euphémisme!!

Cependant, la nature a quand même été généreuse avec nous. Cette forêt est en fait une énorme châtaigneraie (on y trouve aussi beaucoup de chênes, et de fraisiers sauvages, c'était magnifique). Nous ne sommes donc pas revenus les mains vides, et ce soir, miam miam, on va se régaler avec nos premières châtaignes grillées!!!!!!!
Peut-être que, par l'odeur alleché, P'ti Bichon va se décider à nous rejoindre - c'est beau de rêver!

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16 septembre 2008

Chaussures équitables

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Connaissez-vous la boutique Mon petit öko?

C'est d'abord une "enseigne" grenobloise, qui fait aussi de la vente par internet. On y trouve des articles de puériculture, mais pas uniquement, tout en bio. C'est MA boutique de confiance sur internet (c'est vrai que ça aide d'avoir rencontré la personne qu'on a au bout du clavier, en l'occurrence, c'était au salon Primevère, à Lyon). Couches lavables, vêtements en coton bio, literie et linge de lit bio, et pleins de jeux et jouets écolos...

C'est sur ce site que nous avons acheté les nouvelles chaussures de Bichounette, de la marque Veja : équitables, en caoutchouc et coton bio. Je pense que le petit "V" de Veja est en cuir (au toucher, ça fait "cuir retourné"), donc ce modèle n'est pas vegan, mais c'est que qu'on a trouvé de mieux pour l'instant.

Elle sont très belles, très confortables et Bichounette marche dedans comme si elle les portait depuis toujours.

N.B. Je ne fais de la pub ni pour Mon petit öko, ni pour Veja. Mon but n'est pas de vous faire consommer et encombrer votre petit nid. Simplement, parfois, on a BESOIN de certains produits, et quand c'est le cas, je pense qu'il vaut mieux privilégier un commerce équitable, ayant l'impact le plus restreint sur l'environnement...

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02 septembre 2008

C'est la rentrée!!!!

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Et oui, Bichounette a l'âge d'aller à l'école. A bientôt 3 ans, elle "devrait" faire ses premiers pas en maternelle, petite section. Enfin, "devrait", c'est ce que tous les gens que l'on croise (que l'on connait ou pas d'aileurs) nous disent.

"oh, elle est grande, elle va bientôt aller à l'école?" C'est ce que nous a gentiment lancé la fleuriste, il y a quelques jours.
Hier, une infirmière avec qui j'ai travaillé en pédiatrie : "mes enfants, ils ont adoré l'école, en plus, c'est mieux pour la socialisation..." Ben voyons, c'est vrai que Bichounette est un petit ours brun, et mal léché en plus!!

Pour nous, l'école à la maison tend plus vers le "un-schooling", que vers quelque chose de construit, de travaillé. Ni Zhom, ni moi ne nous voyons lui imposer un rythme d'étude, quel qu'il soit. Nous nous contentons d'être attentifs à ses désirs d'apprendre et essayons d'y répondre.
Pour l'instant, c'est assez facile à respecter, elle n'a pas encore 3 ans, pas besoin de rythme, pas de pression extérieure (famille, inspection académique, ...). Cependant, je pense qu'en laissant la place pour l'intuition et la curiosité innée dès le début, l'auto-discipline et la rigueur nécessaires à ce mode d'apprentissage  apparaitront spontanément.

Suite à un don généreux de jouets d'une maman non-sco (tu te reconnaitras ;) ), Bichounette a passé un mois et demi à jouer à des puzzles, dont un représentant la carte du monde. C'est un très bon support pour s'initier (ni vu ni connu) à la géographie : chaque continent est symbolisé par un animal, un monument ou un personnage (ex. le panda en Chine, le kangourou en Australie, ...) Suite à ça, on lui a montré sur l'ordi des photos des monuments (la statue de la Liberté), les animaux... C'était très pédagogique et ludique à la fois... elle en redemandait.

Et maintenant qu'elle sait faire ses puzzles, elle se tourne vers la construction, comme le suggère la photo avec les Kapla. C'est un jeu très riche où l'imagination peut vraiment s'exprimer. C'est plutôt la dextérité  et la précision qui lui manquent un peu, pour l'instant, mais elle apprivoise "ses bois" régulièrement...

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29 août 2008

Le cadeau du matin...

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Hier, nous avons fait l'acquisition d'un hibiscus et d'un lierre pour fleurir nos deux fenêtres.

J'aime le lierre depuis toujours (je rêve d'une maison couverte de lierre, de glycines et de vignes sur les murs, et d'un toit végétalisé... euh, je m'égare un peu, là), et j'ai découvert l'hibiscus (c'est à dire pas séché pour les tisanes!) cet été : il y en a partout dans la ville. C'est vraiment une plante magnifique avec des fleurs qui font voyager à l'autre bout du monde par leur beauté et leur exotisme... (on peut en trouver des bleues, des mauves, des roses et des blanches, ...).

Je vous rappelle au passage que le lierre est une plante dépolluante :  en plus de son côté esthétique, il permet d'épurer certains polluants de votre nid...

Donc, ce matin, quelle belle surprise en regardant mon hibiscus! Alors qu'il était en simples bourgeons hier encore, une splendide fleur s'est ouverte au cours de la nuit. Blanche avec un cœur grenat!!!
Il reste encore deux bourgeons à éclore... je m'en réjouis d'avance! La vendeuse nous a dit qu'on pouvait même avoir des fleurs à Noël en le chouchoutant... Qui vivra verra!

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27 août 2008

Allergies alimentaires

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(Pâtes de riz et tofu à la sauce tomate, un de ses plats préférés!)

Vendredi dernier, nous avions rdv avec une allergologue pour faire le bilan des allergies de la puce.

Le contact a été franchement négatif pour Zhom et Bichounette : l'allergo alternait entre "douceur" et "rigueur" (comme elle le dit elle-même), un coup elle était mielleuse, la fois d'après elle criait. Le problème est que Bichounette aime les choses claires : on est gentil ou on ne l'est pas. Ce comportement de balancier l'a plus effrayée que rassurée. Bref.
Pas d'écoute ni d'empathie pour l'enfant. Moi, ça m'a un peu énervée, mais je savais pour quelle raison on était là. Faire un état des lieux.

Le bilan sanguin qu'on avait fait il y a quelques semaines montrait encore des IgE positives à l'œuf (blanc et jaune), à la moutarde et à l'arachide. Pour le gluten et le poisson, les IgE étaient négatives.

L'allergo a donc fait des prick-tests à la puce (je vous épargne la description des cris, des pleurs, et la gestion médicale de la situation...). Résultats : allergie persistante au blé, à la moutarde et au blanc d'oeuf.
Résultats négatifs pour le jaune d'œuf, le poisson et l'arachide.

Qu'en est-il pour la suite? Son discours était assez flou.
Nous y avons toutefois péché quelques informations :

- pour le gluten : il s'agirait plutôt d'une allergie au blé, sans allergie au gluten. Cela nous permettrait de ré-introduire les céréales à gluten (seigle, avoine, orge), hormis le blé, et d'élargir son alimentation céréalière. Ce serait super!
Son conseil était de réaliser tout d'abord un patch-test, par exemple à l'avoine, puis si celui-ci était négatif, il fallait faire un "test d'apposition labiale" : il s'agit de laisser pendant environ 15 minutes, un petit bout d'aliment entouré d'une compresse, entre la gencive inférieure et la lèvre... (Est-ce bien réalisable sur Bichounette, qui n'arrête pas de gigoter??? Peut-être en lui liant les 4 membres, et en maintenant sa tête et sa bouche, bien sûr, pendant tout ce temps... mouais...)

- pour les PLV : elle souhaite une ré-intro en milieu hospitalier (test de provocation orale), mais pas tout de suite. Elle pense que Bichounette est encore trop marquée par sa dernière prise de sang (qui l'a effectivement traumatisée et a rendu cette consultation difficile) et préfère attendre quelques mois.

- pour le jaune d'œuf : test d'apposition labiale également.

- pour le blanc d'œuf et la moutarde : stand by. Les réactions cutanées sont encore trop vives pour tenter quoi que soit.

Parmi toutes ces informations, elle nous a dit que le sarrasin (aussi appelé "blé noir"), ne devait pas être consommé dans une allergie au blé : c'est complètement faux! Blé et sarrasin ne sont pas de la même famille. Bichounette en consomme d'ailleurs sans aucun souci.   

Zhom ne veut plus y retourner (à cause de sa façon de se comporter et son discours ambivalent) et Bichounette nous a répété pendant les jours qui ont suivi la consultation que le Dr machin était méchante et qu'elle lui avait fait mal. No comment.

N.B. nous avons fait le patch-test à l'avoine qui semble être négatif. Je pense faire un prick à l'avoine avant de tenter son test d'apposition labiale qui ne m'enchante guère... La suite au prochain épisode!

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26 août 2008

Un sevrage en douceur

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(Photo prise en juin 2006, Bichounette avait 7 mois)

On ne peut parler d'un sevrage qu'a posteriori, quand tout est terminé...

Ben, chez nous, ça y est : c'est fini depuis environ trois mois. J'aurais aimé que ça dure plus longtemps, mais non, les choses se sont passées différemment.

Il y a peut-être plusieurs raisons à ça, notamment le rythme effréné des gardes en gynéco, et surtout, la grossesse et ses hormones qui ont rendu chaque tétée très douloureuse.
Le cercle vicieux s'est vite emballé : j'avais mal, je proposais moins ou refusais discrètement, du coups la lactation diminuait, peut-être aussi que le lait avait changé de goût (??), elle demandait moins...
Bichounette ne tétait plus qu'à certains moments, par exemple lors d'un gros chagrin/gros bobo, mais la tétée du soir n'était plus possible pour moi (fatigue, nerfs à fleur de peau, ...). Cela limitait de façon importante le nombre quotidien de tétées, étant donné que j'étais absente toute la journée.
Et puis nous avons décidé d'un commun accord que c'était fini (il y a eu deux tentatives de reprise mais elle n'a pas insisté plus que ça, car il n'y avait plus rien à téter!).

Je pense que cela a mis deux mois (avril et mai) pour se faire, en sachant que la lactation avait bien diminué depuis plusieurs mois déjà...
En tout, Bichounette aura tété deux ans et demi.

A présent, elle mime la tétée pour jouer, ça la fait rire et elle reste très attachée au "poupou".
Je trouve ça très difficile de ne plus allaiter, mais l'avantage ÉNORME, c'est que le régime d'éviction des allergies alimentaires est terminé pour moi et que je peux remanger certaines choses défendues pendant deux ans... Miam! (Et puis, P'ti Bichon va bientôt prendre le relais!!)

Posté par _Eolyenn_ à 23:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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